Makanan dengan rasa asam dan kecut tidak hanya memberikan sensasi segar saat dikonsumsi, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berdasarkan informasi dari Health Shots, makanan asam dapat melancarkan sistem pencernaan, menjaga berat badan, dan mengatur kadar gula darah. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

1. Melancarkan Sistem Pencernaan
   Makanan asam, terutama yang berasal dari proses fermentasi seperti yogurt, mengandung probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan. Menurut ahli gizi Abhilasha V, makanan asam dapat merangsang produksi air liur dan cairan pencernaan, sehingga membantu tubuh menyerap nutrisi dengan maksimal dan mencegah kembung serta gangguan pencernaan lainnya.
   
   
2. Mengandung Vitamin C
   Makanan asam kaya akan vitamin C, seperti buah citrus dan berry. Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, dan penyerapan zat besi. Sebagai contoh, 100 gram jeruk mengandung sekitar 53,2 mg vitamin C, sedangkan lemon mengandung 53 mg vitamin C.
   
   
3. Mencegah Penyakit Jantung
   Rutin mengonsumsi makanan asam dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan antioksidan dalam makanan asam membantu melawan stres oksidatif. Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition pada tahun 2019 menunjukkan bahwa konsumsi yogurt juga berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung.
   
   
4. Menjaga Berat Badan
   Makanan asam dapat membantu menahan rasa lapar dan mendorong rasa kenyang, sehingga bermanfaat untuk menjaga berat badan. Yogurt dan kimchi adalah contoh makanan asam yang baik untuk diet. Penelitian Critical Reviews in Food Science and Nutrition pada tahun 2017 bahkan menyatakan bahwa makanan asam dapat membantu menurunkan obesitas.
   
   
5. Menjaga Kadar Gula Darah
   Makanan asam juga baik untuk penderita diabetes. Buah-buahan citrus mengandung polifenol, zat aktif yang membantu menjaga kadar gula darah. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk camilan sehat.
   
   

Dengan memahami manfaat makanan asam, kamu bisa lebih bijak dalam memilih makanan untuk kesehatan tubuh.

Sumber: detikfood.com